近日，扬子晚报/紫牛新闻记者注意到，茶饮三巨头喜茶、乐乐茶、奈雪的茶相继宣布开放加盟。以奈雪的茶为例，加盟商需要支付品牌合作费、开业综合服务费、培训费、保证金等，开业成本最低98万元，还不加房租和营业抽成。开一家店需投资百万元，网友议论纷纷，“98万给自己找个工作？”“开放加盟后只会越来越难喝。”零售专家认为，开放加盟使企业可以专注于产品创新，也能帮助创业者整合个人资金能力和品牌资源优势。
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加盟费最低40万、最高上百万
加盟开一家店需要多少钱？从喜茶、奈雪、乐乐茶的官方小程序上，扬子晚报/紫牛新闻记者算了一笔账。奈雪需要的投资预算是：品牌合作费6万元，开业综合服务费4万元，培训费3万元，保证金3万元，设备及道具35万元起，装修费40万元起，首次配货费用7万元起，营业额满6万元实收抽取1%的营运服务费。算下来，不加租金、员工薪资、营业抽成等，仅前期加盟投资最低就需要98万元。
喜茶的费用要求包括单店合作服务费、首次培训费用、设计费、工程监理费、保证金、系统运营使用费、设备费、店面装修费等等；每月实收金额满6万元，需要收取1%的营运管理费。除营运管理费外，第一年的加盟费用算下来约40.8万元起步。
乐乐茶加盟需收取品牌使用费、保证金、综合服务费、培训费，合计12万元。不过，乐乐茶规定，门店装修设计需由公司统一提供，经营设备和物料也不可自由采购。投资一家门店大约需要准备40-50万元，不包含首批进货款和房租。
三家茶饮品牌的加盟要求有诸多类似，比如，都需要百万元以上的资产证明；门店设计、装修需要公司审核确认；设备、物料需要从公司采购；加盟门店需要统一执行公司营销活动；必须签约人亲自全职经营，授权资质不可以转让给他人等等。奈雪的茶还要求签约人要满足每天不低于6小时、每月不低于130小时的工作时间。因此有网友调侃，“花大钱给自己找个工作。”
专家：加盟可使企业专注产品创新
花这么多钱和精力加盟，能赚到多少钱？喜茶和奈雪的茶表示，根据以往门店情况，预估毛利率为60%左右，但实际毛利率要受多重因素影响。按照上市公司奈雪的茶公布的财报，2018年至2022年，公司销售毛利率确实达到了60%以上，但净利率均为负数。截至2022年12月31日，奈雪的茶有1068间自营茶饮店，门店经营利润率为11.8%，每间茶饮店平均每日订单量为348.2，每笔订单平均销售值为34.3元。也就是说，每家店平均每天营业额为12000元左右。
如果有一定资金，你愿意加盟吗？扬子晚报/紫牛新闻记者进行了微调查，确实有人饶有兴趣地算起了投入成本，但一想到员工工资、房屋租金等，顿觉“头大”，“这么多钱投下去，奶茶市场又这么卷，能不能赚钱是两说。”
“茶饮企业开放加盟，对企业未来发展将带来很重要的帮助。”新零售专家鲍跃忠对扬子晚报/紫牛新闻记者表示，对企业来说，如果完全自营，需要在人、财、物等各个方面大量投入。而开放加盟后，解决了企业的资金投入、人员管理等问题，使企业专注于产品创新，可以加快企业发展。放大到社会角度看，品牌开放加盟会在一定程度上扩大就业、增加大众收入。“很多人想开店，但是很难单独自创品牌。通过加盟，可以把喜茶、奈雪等品牌资源和自己的资金能力整合，能形成很好的社会资源整合推动作用。”他补充道。
“很多人可能担心，加盟模式开放后，会不会因管理不到位对品牌造成负面影响。但其实，自营模式也会存在同样的问题。”鲍跃忠认为，不能否定的是，加盟是一种非常可行的推动企业和社会发展的商业模式。针对可能出现的问题，企业可以采取相应手段加强管理，避免问题出现。
实习生 张焕然
扬子晚报/紫牛新闻记者 王灿
校对 王菲
